＜材料＞
・しいたけ
・燻製チーズ（イタヤカエデ）
・塩、コショウ
・オリーブオイル
＜作り方＞
(1) しいたけの石づきを落とす。
(2) プライパンにオリーブオイルを入れ熱し、しいたけの上に燻製チーズをのせる。
(3) 蓋をして７、８分蒸し焼きにする。
(4) 最後に醤油を数滴たらし、出来上がり。
★イタヤカエデはほんのり甘く、あっさりした素材もジューシーに。
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